一日的餐點
今天的午晚餐;
中午
南瓜濃湯
材料有: 胡蘿蔔切圓薄片(半根)、洋蔥切薄片(1/4顆)、南瓜去皮切小塊(約 200 g)、牛奶一杯、奶油、水、鹽、胡椒、鮮奶油
(南瓜之前就準備好,已經用微波爐熱軟,省了一些準備的時間;其他蔬菜也可以先用微波爐熱一下,應該也會節省一些做菜的時間)
1. 鍋子裡放奶油,熱鍋。奶油融化之後,先放洋蔥下去炒、炒軟之後加胡蘿蔔和南瓜下去炒。
2. 炒一炒,加水,沸騰之後轉中小火煮 10 分鐘。(水量大約是材料的一半,如果南瓜沒有先微波,煮的時間可以再久一些些)。
3. 關火,等溫度降一些,把鍋子裡的東西放到果汁機裡打成泥狀。
4. 湯鍋裡放一杯牛奶,把泥狀的湯料加到鍋裡,攪勻。開中火熱湯,加鹽調味。等到湯小滾,就可以關火盛湯了。
5. 湯裡面加一些鮮奶油、灑胡椒、收工!
蘑菇火腿義大利麵
利用等南瓜湯料降溫的時間,用現成的材料做的義大利麵 XD
Portobello Mushroom 切條狀,火腿切條狀。冰箱裡有1/3罐的 Diced Tomato和自製番茄醬(感謝媛元介紹的食譜 m(_ _)m )
鍋裡放橄欖油、熱鍋炒蘑菇、加火腿炒、加番茄醬和 Diced Tomato下去煮。 發現味道不夠,再加一點蔬菜高湯粉和Tomato Paste。滾了之後,把煮好的義大利麵條倒進鍋子裡一起伴一伴。收工!
晚上
MASA在Facebook上介紹的「豚汁」,和剩飯加洋蔥、玉米、四季豆及醬油做成的炒飯 XD


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