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一日的餐點

       
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今天的午晚餐;

中午

南瓜濃湯

材料有: 胡蘿蔔切圓薄片(半根)、洋蔥切薄片(1/4顆)、南瓜去皮切小塊(約 200 g)、牛奶一杯、奶油、水、鹽、胡椒、鮮奶油

(南瓜之前就準備好,已經用微波爐熱軟,省了一些準備的時間;其他蔬菜也可以先用微波爐熱一下,應該也會節省一些做菜的時間)

1. 鍋子裡放奶油,熱鍋。奶油融化之後,先放洋蔥下去炒、炒軟之後加胡蘿蔔和南瓜下去炒。
2. 炒一炒,加水,沸騰之後轉中小火煮 10 分鐘。(水量大約是材料的一半,如果南瓜沒有先微波,煮的時間可以再久一些些)。
3. 關火,等溫度降一些,把鍋子裡的東西放到果汁機裡打成泥狀。
4. 湯鍋裡放一杯牛奶,把泥狀的湯料加到鍋裡,攪勻。開中火熱湯,加鹽調味。等到湯小滾,就可以關火盛湯了。
5. 湯裡面加一些鮮奶油、灑胡椒、收工!

蘑菇火腿義大利麵

利用等南瓜湯料降溫的時間,用現成的材料做的義大利麵 XD
Portobello Mushroom 切條狀,火腿切條狀。冰箱裡有1/3罐的 Diced Tomato和自製番茄醬(感謝媛元介紹的食譜 m(_ _)m  )

鍋裡放橄欖油、熱鍋炒蘑菇、加火腿炒、加番茄醬和 Diced Tomato下去煮。 發現味道不夠,再加一點蔬菜高湯粉和Tomato Paste。滾了之後,把煮好的義大利麵條倒進鍋子裡一起伴一伴。收工!

晚上

MASA在Facebook上介紹的「豚汁」,和剩飯加洋蔥、玉米、四季豆及醬油做成的炒飯 XD

 

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今日早餐 Pancake

                   
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今天做的健康早餐,材料很奢侈的用有機的麵粉和牛奶~ :D 煎完之後覺得這次的麵粉做起來的煎餅很扎實,雖然明明和之前材料分量一樣,不知道是不是心理作用 ?_?

昨天發現原來要「用水煎培根」,所以今天趕快來試驗一下,覺得吃起來很不錯~ (阿基師真厲害!)

加上昨天買的BC產的 Gala Apple,非常滿足!

再次附上 Pencake 食譜:(原出處 日文PDF

1. 麵粉(120克)和 Baking Powder(一小匙)過篩
2. 盆裡打一顆蛋,然後加入砂糖(2~3大匙,看喜好)打散
3. 再加入融化的奶油(15克的奶油,微波一下,融化後份量約一大匙)打勻,再加入牛奶(約120 c.c.)攪打。
4. 最後把篩好的粉類加進盆子裡,攪拌均勻。
5. 開火、放油、煎餅~~

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